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Wilfried Andlauer

Fonction FH Dozent
Formation Lebensmittelchemiker, Dr. PD
Téléphone 1 +41 27 606 86 37
Téléphone 2
Fax +41 27 606 86 15
Email
Bureau FR13

 

Besondere Kompetenzen

Lebensmitteltechnologie

Lebensmittel- und Umweltanalytik

Analytik bioaktiver Pflanzenstoffe

Testsysteme zur Bioaktivität

Métabolism der Pflanzenstoffe

 

Zusätzliche Informationen
Projet(s)
Fluoscale
Marquage des écailles de truites par fluorescence: une nouvelle perspective pour la gestion piscicole en Suisse
Lipase
A rapid fluorimetric test has been developed to test lipase inhibition activity of plant and plant extracts.
Stem-3D
Multiparametric of engineered tissues from embryonic stem cells (ESCs) : tools for "Human-based in vitro testing systems" and "organ replacement".
Microreactors
Chemical Development and Production using Microreactors
Einfluss des Kochprozesses auf qualitätsgebende Inhaltsstoffe von Gemüse
Einfluss des Kochprozesses auf qualitätsgebende Inhaltsstoffe von Gemüse
Inhibition der Pankreas-Lipase durch Pflanzeninhaltsstoffe
Inhibition der Pankreas-Lipase durch Pflanzeninhaltsstoffe
RESAC
Rapid electrochemical method to screen antioxidative capacity
Publication(s)
Influence of Processing on Quality Parameters of Strawberries
Bestimmung der antioxidativen Kapazität biologischer Matrices mit einer elektrochemischen Methode
RESAC - Rapid electrochemical method to screen antioxidative capacity of biological matrices
Bestimmung von Qualitätsparametern in Beeren mit konventionellen und innovativen Methoden – Möglichkeiten der Biolumineszenzmessung in der Routineanalytik
Phloridzin Improves Absorption of Genistin in the Isolated Rat Small Intestine
Schlüsselkomponenten der Nahrung – Alternativen zu tierischen Proteinen
Absorption and metabolism of anthocyanin cyanidin-3-glucoside in the isolated rat small intestine is not influenced by ethanol
Absorption and metabolism of anthocyanin cyanidin-3-glucoside in the isolated rat small intestine is not influenced by ethanol
Influence of cooking process on phenolic marker compounds of vegetables
Special characteristics of non-nutritive food constituents of plants
Einfluss des Garprozesses auf phenolische Leitsubstanzen aus Gemüse
Presse(s)
Sorte und Erntezeitpunkt beeinflussen die Erdbeerqualität
Conférence(s)
Plant phenolics in animal organism
Automation of analytical methods to screen antioxidant capacity of biological matrices
RESAC – Rapid electrochemical method to screen antioxidant capacity of biological matrices ; Wine Active Compounds
Pflanzenphenole im tierischen Organismus
Prävention von Tumorerkrankungen - Was gesunde Ernährung bewirken kann
Wein und Gesundheit - Wein als Arznei ?
Bioaktive sekundäre Pflanzenstoffe aus Gewürzen und Kräutern
Absorption and metabolism of phenolic phytochemicals in the isolated rat small intestine with special reference to anthocyanins